花牛苹果从2021年9月5日开始进入可采成熟期，目前糖度在10－11%左右，口感涩味较重，适口期应该推后10天左右。今年花牛苹果出口定单特别少，大部分苹果出口加工厂未启动。国内零星市场客户采购配货，试探性发货，对市场的销售速度和价格预期持观望性态度。最近天水地区雨水较多，果农断断续续进地采摘，上货速度较慢。